TERANGBULAN MINI

MOCCA NOUGHAT ROLLCAKE

DONAT 

BAHAN ; untuk 1 resep
600 gram tepung cakra
400 gram tepung segitiga
11 gram yeast
50 gram susu bubuk full cream
120 gram gula pasir
4 butir kuning telor
520 cc air es
110 gram butter / margarin
15 gram garam

CARA BUAT ;
- campur bahan kering kecuali garam, margarin. tuang telor uleni hingga tercampur.
- tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan trus diuleni,
-terakhir masukkan butter dan garam uleni terus hingga adonan kalis. tidak lengket ditangan. dan bila ditarik adonan akan molor elastis. tidak putus.
- istirahatkan adonan hingga mengembang 1x. timbang sesuai selera, bentuk bulat, diamkan lagi hingga kembang 1x. siap di goreng.
- panaskan wajan isi dengan minyak banyak, apabila minyak sudah hangat kecilkan api goreng adonan ( minyak jangan terlalu panas )
- jangan sering di bolak balik karna akan menyerap minyak banyak.
- dinginkan di rak atau alas kertas roti. setelah dingin siap hias semaunya.

* apabila tidak ada mixer khusus roti, buat 1/4 atau 1/2 resep dulu agar maksimal. kecuali lengan baja, monggo-monggo aza.
* adonan mau diisi langsung ama raghout,keju,coklat, bisa juga baru di goreng. atau di oven up to you.

* ukuran yang kupake masing2 donat 25 gram .... Lbh enak maemnya .. Mungil2 kyk yg bikin 😂😂✌✌.

http://arbysrumahkue.blogspot.com/2018/donut.html

LONTONG KIKIL

Bahan-bahan: 
1 kg kikil sapi (beli yg sdh bersih aja) 
5 batang serai, memarkan 
10 lembar daun jeruk (buang tulangnya) 
3 daun bawang -- potong2 

Pelengkap : 
 Lontong Jeruk nipis 
Sambel kemiri ( kemiri,cabe rawit,garam  haluskan, beri sedikit kuah sup kikil ) 
Bawang merah goreng 

Bumbu halus: 
10 siung bawang putih 
15 siung bawang merah 
10 butir kemiri, sangrai 
  1 sdt ketumbar 
  1 sdt jintan 
  2 ruas kunyit 
Sdkt jahe 
garam secukupnya 

 Cara membuat: 
- Potong2 kikil, rebus smp mendidih. Buang airnya biar ilang bau amisnya. 
- masak air hingga mendidih, masukin kikil, rebus lagi kikil sampe empuk. 
- Tumis bumbu halus. Tambahin daun jeruk, serai, tumis sampe harum. 
 - Tuang tumisan bumbu ke rebusan kikil masak hingga mendidih. 
- Masuk daun bawang yang sudah dipotong-potong. Rebus lagi sampe kuah mengental. Sajikan pake irisan lontong, perasan jeruk nipis, sambel kemiri, taburan bamer gr, krupuk.

http://arbysrumahkue.blogspot.com/2018/lontong-kikil.html

RESEP SALAD DRESSING ( FRUIT SALAD ) 

Vla :
Susu segar 
Maizenna
Gula pasir
Kuning telor
Margarin
** mayonaise
** susu kental manis

--- dimasak semua macam bikin vla utk isian sus ya. Dinginkan baru masuk mayonaise sama skm

Ukurannya dikira2 sendiri yaaa ... Nyesuaiin byknya bahan ... Akunya main cemplang cemplung aja soalnya 😂😂✌✌

PUKIS IMUT

Resep simple ga pake puyeng
2 butir telor utuh
125 gram gula pasir
1 sdt vanilli bubuk
1 sdt ragi instant
100 gram margarin leleh
250 gram tepung protein sedang
400 ml santal ( jgn terlalu kental , rebus dulu smp matang )
Sedikit garam

Caranya :
- kocok pake whisk aja telor, gula pasir
Sampai gula larut plus sedkit mengembang.
- masuk tepung, ragi, vanili, aduk2 sambil dituangi santan, margarin leleh.
- tambahin garam dikit aja.
Klo adonan ga bisa halus disaring ya. Bagus juga biar kotoran gula juga ikut kesaring.
- diemin 30 menitan.
- panasin cetakan buat pukis bentuk apa aja , ukuran apa aja terserah deh.
- klo dah panas tuang adonan , jgn terlalu full. Biarin smp ada lubang2 muncul. Baru tutup.
- klo dah matang atasnya olesi pake margarin. Baru dikasih topping suka2. Tutup lagi biarin sampai bener2 matang bagian dlmnya

**
Klo pake cetakan dari besi jgn lupa selalu dioles margarin ya, biar ga lengket.
Klo dari teflon ga usah. Dah aman