Kepiting Bumbu Rujak

  Menu paling disukai jagoan q. ini resep andalan ibu q. ga cukup 1 ekor kalo dah duduk di meja makan ada menu ini. yuuuk yang mau coba boleh boleh aza.

Bahan ;
1 kg Kepiting besar (ada telornya lbh enak)
1,5 ltr santan (pisahkan kental dan encernya)
6 lbr daun salam
2 ruas lengkuas muda
 

Haluskan ;
10 siung bawang putih (♈ªʼnĝ besar)
10 butir bawang merah (♈ªʼnĝ besar)
12 biji cabe merah besar
1/2 ons cabe rawit
Sckp garam,gula
100 cc minyak goreng

Cara membuat ;
- potong - potong jadi 2 bagian (baru lepas talinya) setelah ga gerak cuci bersih,sikat pasir2nya hingga hilang. Sisihkan
- tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas hingga harum.
- masukkan dalam santan encer +/- 800 ml. Masak hingga mendidih. Masukkan kepiting. Masak lagi hingga santan tinggal setengah.
- masukkan santan kental, masak hingga tinggal dikit airnya.
- siap dihidangkan.

* kalo ga berani potong langsung kepitingnya.
Rebus air hingga mendidih, masukkan kepiting ♈ªʼnĝ msh ditali. Biarkan sampai mati. Baru dibersihkan trus diolah.
Benernya kalo direbus nutrisi ilang cuma aq ga tega kalo lgs mbantai hdp2. Plus takut dicapit. °◦★hee˚°=d°◦˚=°◦hee◦˚˚°★hee jadi kumasukkan ke air mendidih. Sama aza Ɣαα pembantaian.
♈ªʼnĝ penting hasil jadinya top ϑếh.