Pesanan untuk pesta kebun ulang tahun abg umur 16, tadinya mau pesen lasagna, berhubung budged yang dikasih minim banget, aku coba tawarin makaroni ini, soalnya di menu udah ada bakmi goreng nya, ga mungkin aku tawarin spaghetti. jadilah si makaroni bolognese ini, 70 porsi. Lumayan masih bisa ikutan icip buat sekeluarga, enak juga loh
Yang bawah nih porsi yang dipesan buat party sebanyak 70 cup, kalo langsung dijadiin satu ga menarik lagi, bakal diberantakin yang ambil duluan.
Bahan : ( untuk 5 porsi )
500 gram makaroni ( bentuk terserah )
100 gram keju cheddar --> parut
Bolognese :
300 gram daging sapi giling
5 buah sosis sapi / ayam --> iris iris
1 buah bawang bombay --> iris memanjang
10 buah baso sapi --> potong potong
6 sdm sauce bolognese
4 sdm sauce tomat botol
1 sdm garam halus
1 sdm merica halus
1 sdt pala bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt thyme
1 sdt oregano
2 sdm margarin
Cara membuat :
- Jerang air kira kira 1,5 liter beri sedikit garam dan minyak goreng.
- setelah mendidih masukkan makaroni, rebus hingga makaroni agak lunak, jangan sampe terlalu lunak. setelah matang saring tanpa perlu disiram air dingin, agar makaroni menjadi matang sempurna.
- Bolognese : tumis daging giling dengan margarin, masukkan saus bolognese, saus tomat, garam, gula, merica, pala, thyme, oregano aduk hingga tercampur rata, beri sedikit air, masak hingga daging setengah matang
- masukkan irisan bawang bombay, baso dan sosis, aduk rata masak hingga matang semua, dan rasa sudah pas
- tata makaroni di piring saji, tuang atasnya dengan daging bolognese taburi dengan keju parut.
* kalau tidak ada thyme dan oregano bisa di skip
* biasanya aku buat bumbu bolognese sendiri, buat mengirit waktu dan bea, sekarang udah ada beberap merk yang mengeluarkan produk saus bolognese.
