Baceman Tempe

Lauk Pauk sederhana, biasanya jadi pelengkap di nasi gudeg, berasa manis, asin, asam, gurih.  Cara buatnya gampang banget, yang bikin jadi gurih karena direbus pake air kelapa. ( ga ada juga ga apa apa )

 mau coba ??? yuuuukkkk

 http://arbysrumahkue.blogspot.com/2012/04/baceman-tempe.html

Bahan  : 

    2  lonjor tempe  ( potong menjadi 10 bagian )

250   ml      air kelapa ( dari 1 butir kelapa, kalo krg tambah air matang )

    1  ruas    lengkuas / laos

    4  lbr      daun salam

        sckp   minyak untuk menggoreng

 

Bumbu  :

    6  siung   bawang putih

    5  butir   bawang merah ( ukuran sedang )

    1  sdt      asam matang

    1  sdt      garam ( munjung )

    1  sdm    gula pasir ( peres )

    1  sdm    gula merah

Cara Membuat  :

• Haluskan bahan bumbu , masukkan dalam panci berisi air kelapa, beri daun salam dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai terlihat ada uap panas
• Masukkan tempe rebus sampai air habis, dengan sekali2 di bolak balik, agar bumbu merata pada tempe. tetap menggunakan api kecil
• goreng dengan api sedang sebentar saja, tidak perlu sampai coklat gelap.

* Bumbu bacem ini bisa juga untuk tahu, ayam dan empal daging sapi