Senin, 22 Juli 2013

Putri Salju

Bahan  :
350  gram  butter
250  gram  gula tepung
     4  butir   kuning telor
     2  sdt      vanilli bubuk
   50  gram  susu bubuk full cream
700   gram  tepung protein sedang
Isian  :  kacang mede utuh  secukupnya  (belah 2)
Topping  : gula donat
CARA MEMBUAT  :
-  campur butter, gula, susu bubuk, telor, mixer dgn speed rendah. Cukup tercampur saja ( jangan terlalu lama
- masukkan terigu sebagian2 aduk sedikit ( jgn lgs dituang ) tujuannya agar didapet hasil adonan yg pas
- isi dengan kacang mede pulung hingga menyerupai bulan sabit.
- oven dengan suhu kecil sampai matang sempurna

Http//:arbysrumahkue.blogspot.com/2013/putri salju.html


 

Sabtu, 20 Juli 2013

White Forest


Pesanan konsumen baru mbak Lily di Samarinda buat sahabatnya yang tinggal di Mojokerto juga. Tart dekor coklat yang dominan warna putih. Base cake nya pakai coklat cake bf yang nyoklat banget. Makasih mbak sudah percaya pesan di Arbys kue.


Jumat, 19 Juli 2013

Semprit Larut Vanila

 ( resep dasar )
Bahan : 250 GR BUTTER
50 GR MARGARIN
3 BTR KUNING TELOR
1 BTR PUTIH TELOR
200 GR GULA TEPUNG
2 SDT VANILA BUBUK
350 GR TEPUNG LARUT ( sangrai )
100 GR TEPUNG PROTEIN SEDANG
UTK SEMPRIT KEJU :
Bahan : 150 GR GULA TEPUNG
100 GR KEJU EDAM ( parut )
SCKP KEJU CHEDDAR ( utk topping )

CARA MEMBUAT :
- butter, margarin, telor, gula, vanila mixer semua sebentar saja hanya untuk mencampur bahan
- masukkan tepung larut aduk rata , tambahkan tepung protein sedang sedikit2 hingga di dapat adonan yg ringan yg bisa dispuit. ( agak lembek tapi tdk lengket )
- cetak sesuka hati, taburi keju parut ( klo bkn semprit keju )
* adonan dasar bisa juga dibuat semprit coklat, pandan, greentea dll.

Http://arbysrumahkue.blogspot.com/2013/semprit-larut-vanila.html

 
 

Selasa, 16 Juli 2013

Nasi Kuning Box

Serangkaian pesanan bareng si Angry Bird besdey cake. 50 pax nasi kuning porsi untuk anak anak. Dengan lauk ayam goreng tepung, bakmi goreng, perkedel kentang, sambal goreng hati sapi kentang, plus irisan dadar telor
Nasi kuningnya dimix dengan beras ketan jadinya lebih punel.

Http://arbysrumahkue.blogspot.com/2013/nasi-kuning-box.html

Nastar Keju


Bahan : 
350 gram butter ( merek sesuai selera , bisa mix juga )
200 gram tepung gula
   50 gram susu bubuk full cream
     4 butir kuning telor
700 gram tepung protein sedang
     1 butir kuning telor + sedkit pewarna kuning 
150 gram keju edam ( parut )
Isian : selai nenas
Toping : keju cheddar ( parut )

CARA MEMBUAT ; 
- campur butter, gula, susu bubuk, telor, keju edam, mixer dgn speed rendah. Cukup tercampur saja ( jangan terlalu lama
- masukkan terigu sebagian2 aduk sedikit ( jgn lgs dituang ) tujuannya agar didapet hasil adonan yg pas
- bentuk bola2 isi dengan selai nenas bulatkan lagi hingga padat oles kuning telor beri parutan keju parut

 http://arbysrumahkue.blogspot.com/2013/nastar-keju.html

Nastar Keju tidak beda dengan nastar umumnya, tetap dengan isian selai nenas buatan sendiri. Hanya untuk adonan kukisnya ditambahkan parutan keju edam. 
Eeeehhhmmmm makin manis gurih bila dirasa.


 

Minggu, 14 Juli 2013

Spiku Keju Coklat

Orderan terakhir sebelum holiday. Spiku dengan filling bluberry dan taburan keju + coretan coklat spread buat toppingnya. Kue tuk hantaran nikahan.

Sirkuit tart

Pesanan akhir bulan Juni lalu. Tart ultah buat anak usia 3 thn. Tadinya minta yg biasa2 aja yang penting ada mobilnya. Daripada beli mainan yg blm tentu kepake lagi. Jadinya muncul ide bkn mobil balap dari fondant. Untuk sirkuitnya aku bentuk angka 3 ( hihihihi jelek bgt angkanya ya, maklum bikin dari lebihan2 cake jadi ga maksimal )
Alhasil jadilah sirkuit diantara genangan lumpur dan kolam bebek. Alhamdulillah yg ultah juga mamanya suka banget.
arbysrumahkue.blogspot.com/2013/sirkuit-tart.html