Rabu, 08 Agustus 2018

DONAT 


BAHAN ; untuk 1 resep
600 gram tepung cakra
400 gram tepung segitiga
11 gram yeast
50 gram susu bubuk full cream
120 gram gula pasir
4 butir kuning telor
520 cc air es
110 gram butter / margarin
15 gram garam

CARA BUAT ;
- campur bahan kering kecuali garam, margarin. tuang telor uleni hingga tercampur.
- tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan trus diuleni,
-terakhir masukkan butter dan garam uleni terus hingga adonan kalis. tidak lengket ditangan. dan bila ditarik adonan akan molor elastis. tidak putus.
- istirahatkan adonan hingga mengembang 1x. timbang sesuai selera, bentuk bulat, diamkan lagi hingga kembang 1x. siap di goreng.
- panaskan wajan isi dengan minyak banyak, apabila minyak sudah hangat kecilkan api goreng adonan ( minyak jangan terlalu panas )
- jangan sering di bolak balik karna akan menyerap minyak banyak.
- dinginkan di rak atau alas kertas roti. setelah dingin siap hias semaunya.
* apabila tidak ada mixer khusus roti, buat 1/4 atau 1/2 resep dulu agar maksimal. kecuali lengan baja, monggo-monggo aza.
* adonan mau diisi langsung ama raghout,keju,coklat, bisa juga baru di goreng. atau di oven up to you.
* ukuran yang kupake masing2 donat 25 gram .... Lbh enak maemnya .. Mungil2 kyk yg bikin 😂😂.








http://arbysrumahkue.blogspot.com/2018/donut.html

Tidak ada komentar:

Posting Komentar