Rabu, 07 Desember 2011

Tips mengoles Butter Cream

Banyak temen temen yang tanya gimana caranya mengoles Butter cream ke cake.. Pas kebetulan hari ini ada pesanan Bday cake jadi nya di sempat kan ambil photo photo nya.. Moga aja tips ini bermaafaat bagi teman teman yang baru belajar membuat bday cake..


CARA OLES BUTTER CREAM ;


A masukkan BC dalam piping bag, potong ujungnya agak besar,pencet melingkar pada cake smp penuh, begitu juga bagian samping

B. ratakan menggunakan spatula atau pisau khusus untuk melapisi BC sambil lazy susan diputar pake tangan kiri.
Jangan ditekan sekali adonan BC agar mendapat lapisan yang rata tingginya.

C dan D. Ini cara yang biasa aq pake. langsung tuang BC sebanyak banyaknya diatas cake juga tempel disamping cake baru dipoles memutar 


Setelah itu lanjutkan dengan menghaluskan BC nya,seperti pada gambar di atas

A. rapikan dengan spatula setelah semua BC menutupi cake.

B. bila ingin membuat bentuk seperti C gerakkan spatula atau pisau yang datar. tarik dari ujung samping ke tengah. lakukan sambil memutar lazy susan

C. Hasil dasar BC pake spatula

  
Setelah BC nya halus lalu hias dan beri border sesuai yang di inginkan. 
A. untuk hiasan bagian samping bisa menggunakan pisau roti yang bergerigi atau menggunakan scrapper berbentuk segitiga yang mempunyai bentuk berbeda.
atau bisa juga menggunakan sendok/garpu, atau sekedar polos

B. buat border bagian bawah bisa dibentuk rempel, memakai spuit untuk daun atau sesuai yg di inginkan.








2 komentar:

Dian Utami mengatakan...

Agar butter cream terlihat licin gimana caranya mbk? Mksh

victoria eden mengatakan...

Thank you for sharing. Its informative and full of information.
Tips Menghias Makanan

Posting Komentar