Senin, 05 Maret 2012

BROWNIES PUDDING


Bahan : 
1000  ml   susu UHT ( rasa coklat )
  200  gr   gula pasir ( kalau kurang manis tinggal ditambah )
      1 bgk agar agar swallow (wrn plain/putih)
      4 btr   telor ayam
  200 gr    DCC (dark cooking chocolate --> lelehkan )

Cara membuat :
  • Panaskan susu hingga mendidih.
  • Larutkan agar-agar dengan sedikit susu. Masukkan dlm susu yang sudah mendidih, aduk2 hingga larutan agar2 tercampur. Kecilkan api.
  • Masukkan DCC yang telah dicairkan ke dlm adonan susu.(sisakan sdkt, mskkan dlm piping bag utk hiasan) aduk2 hingga smua tercampur rata dan mendidih. Matikan api.
  • Kocok telor dan gula pasir dgn mixer hingga mengental ( tidak terlalu kaku ).
  • Tuang dlm adonan pudding, aduk hingga tercampur rata.
  • Tuang dlm cetakan pudding sesuai selera.
  • Setelah dingin dan padat hias atasnya dgn DCC dan rhum vla
  • Simpan di kulkas, sajikan dingin dengan tambahan rhum vla atau es buah

* untuk puddingnya bisa juga di taburi choco chip sewkt adonan msh cair/ setengah beku.

Anak2 pasti suka karna rasa coklatnya yang pekat sekali juga lembut puddingnya.

1 komentar:

Anita Nitnot mengatakan...

nyamnyamnyam...kayaknya enak nih...chocolat lover nih

Posting Komentar