Kamis, 29 Maret 2012

Panekuk Vla Keju








Bahan Kulit :
   4  butir  telor utuh
   6  sdm   gula pasir
   1  sdt     garam 
500  gr`m  tepung protein sedang
500  cc      susu segar / UHT
200  cc      air matang
   1  sdm    coklat bubuk
   2  sdm    butter leleh

Cara Membuat :
- kocok telor, gula, garam hiangga berbuih, bisa menggunakan whisk ataupun mixer ( tidak perlu kental kaku )
- masukkan tepung dan susu bergantian sambil diaduk rata hingga tidak ada butiran butiran kecil. tambahkan air sedikit sedikit samapi didapat adonan yang cukup ( tidak terlalu encer dan tidak terlalu cair )
- tambahkan butter aduk rata, siap dicetak.
- ambil sedikit adonan beri coklat bubuk, aduk rata.
- panaskan pan anti lengket, ambil sedikit adonan coklat tuang diatas pan, kemudian tuang adonan putih, jangan terlalu tebal, panaskan diatas api kecil hingga matang.
- lakukan sampai adonan habis, kemudian beri isian sesuai selera, bisa vla ataupun salad. dll


Bahan Rhum Vla :
    1 klg    susu envaporated ( aq pake F&N )
    8 sdm  tepung custard ( larutkan dengan air secukupnya )
 200 gram gula pasir ( bisa kurang bisa lebih )
    2 sdm   coklat bubuk ( larutkan dengan sedikit air hangat )
    1 btr    kuning telor ( kocok lepas )
Rhum Bakar atau Rhum Semprot Toffieco (TERGANTUNG SUKA ATAU TIDAK , BUKAN SUATU KEHARUSAN)

    



Tidak ada komentar:

Posting Komentar