Kamis, 29 Maret 2012

Ayam Bakar Manis Pedas





Bahan :
   1  kg   ayam potong ( bagian paha bawah )

Bumbu Ukep :
   1  sdt    garam, gula
   1  sdt    merica bubuk
       sdt    ketumbar bubuk
  2   siung bawang putih --> haluskan
       sdkt  asam matang

Bumbu Bakaran( haluskan )
  4  siung  bawang putih
      sckp  cabe rawit
  2  bh      cabe merah besar
      sdkt   gula merah
      sdkt   gula pasir
  5  sdm   kecap manis

pelengkap :
sayuran untuk lalapan ( kemangi / mentimun / kacang panjang, dll )

Cara Membuat :
- Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu ukep, beri sedikit air ( kira kira 500 ml ) masak sampai air habis
- Siapkan panggangan, lumuri ayam dengan bumbu kecap, bakar / panggang hingga berubah warna kecoklatan.
- ayam siap disantap dengan lalapan dan sambal ijo.

SAMBAL IJO
Bahan :
   sckp nya cabe rawit yang ijo
   sckp       garam
   sdkt        gula 
   2 siung    bawang putih
   1 buah    bawang merah
--> haluskan semua, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum baunya.



   

     


Tidak ada komentar:

Posting Komentar