Ayam Bakar Manis Pedas

Masak praktis buat para jagoan ku kalau pulang pagi untuk makan siang, biasanya mereka makan di sekolahan kalau ga lagi ujian. Nih ayam simple banget buatnya.

http://arbysrumahkue.blogspot.com/2012/03/ayam-bakar-manis-pedas.html

Bahan :

   1  kg   ayam potong ( bagian paha bawah )

Bumbu Ukep :

   1  sdt    garam, gula

   1  sdt    merica bubuk

       sdt    ketumbar bubuk

  2   siung bawang putih --> haluskan

       sdkt  asam matang

Bumbu Bakaran( haluskan )

  4  siung  bawang putih

      sckp  cabe rawit

  2  bh      cabe merah besar

      sdkt   gula merah

      sdkt   gula pasir

  5  sdm   kecap manis

pelengkap :

sayuran untuk lalapan ( kemangi / mentimun / kacang panjang, dll )

Cara Membuat :

- Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu ukep, beri sedikit air ( kira kira 500 ml ) masak sampai air habis

- Siapkan panggangan, lumuri ayam dengan bumbu kecap, bakar / panggang hingga berubah warna kecoklatan.

- ayam siap disantap dengan lalapan dan sambal ijo.

SAMBAL IJO

Bahan :

   sckp nya cabe rawit yang ijo

   sckp       garam

   sdkt        gula 

   2 siung    bawang putih

   1 buah    bawang merah

--> haluskan semua, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum baunya.