BROWNIES PUDDING

http://arbysrumahkue.blogspot.com/2012/03/brownies-pudding.html

Bahan : 

1000  ml   susu UHT ( rasa coklat )
  200  gr   gula pasir ( kalau kurang manis tinggal ditambah )
      1 bgk agar agar swallow (wrn plain/putih)
      4 btr   telor ayam
  200 gr    DCC (dark cooking chocolate --> lelehkan )

Cara membuat :

• Panaskan susu hingga mendidih.
• Larutkan agar-agar dengan sedikit susu. Masukkan dlm susu yang sudah mendidih, aduk2 hingga larutan agar2 tercampur. Kecilkan api.
• Masukkan DCC yang telah dicairkan ke dlm adonan susu.(sisakan sdkt, mskkan dlm piping bag utk hiasan) aduk2 hingga smua tercampur rata dan mendidih. Matikan api.
• Kocok telor dan gula pasir dgn mixer hingga mengental ( tidak terlalu kaku ).
• Tuang dlm adonan pudding, aduk hingga tercampur rata.
• Tuang dlm cetakan pudding sesuai selera.
• Setelah dingin dan padat hias atasnya dgn DCC dan rhum vla
• Simpan di kulkas, sajikan dingin dengan tambahan rhum vla atau es buah

* untuk puddingnya bisa juga di taburi choco chip sewkt adonan msh cair/ setengah beku.

Anak2 pasti suka karna rasa coklatnya yang pekat sekali juga lembut puddingnya.