Nasi Goreng Bakar Teri medan

http://arbysrumahkue.blogspot.com/2012/nasi-goreng-bakar-teri-medan.html

 

Orderan bbrp hari lalu, 60 bungkus nasi goreng bakar teri medan, buat acara makan siang sebuah instansi pemerintah. lumayan cukup menguras tenaga juga sewaktu membungkus nasgornya.

Bahan : ( untuk 1 porsi )

200  gram  nasi putih

    1  bh      wortel import ( parut kasar )

        sdkt   kubis ( iris tipis tipis )

        sckp  teri medan kering --> goreng, sisihkan

    1  btr     telor ayam

    1  sdt     pasta pandan

                 daun pisang --> untuk membungkus

                 lidi / tusuk gigi --. untuk menyematkan

Haluskan :

    3  siung  bawang merah

    3  siung  bawang putih

    2  bh      cabe merah besar

        sckp   cabe rawit ( suka suka )

        sckp   garam

        sdkt    minyak goreng --> untuk menumis bumbu

Cara Membuat :

• Setelah bumbu dihaluskan, tumis dengan sedikit minyak, sisihkan.
• gongseng wortel dan kubis hingga layu/ matang, masukkan kocokkan telor, aduk rata, masukkan bumbu halus, teri medan, nasi putih, pasta pandan, aduk semua hingga tercampur rata
• siapkan daun pisang, tuang nasi goreng secukupnya bungkus rapi dan padat menyerupai lontong.
• Bakar hingga bau harum keluar.
• Sajikan dengan timun atau tomat segar.